Przepis na chałkę bez mleka 📖
Oto przepis na chałkę bez mleka:Składniki:
- 500 g mąki pszenna
- 7 g suchych drożdży
- 250 ml ciepłej wody
- 80 g oleju roślinnego
- 80 g cukru
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1/2 łyżeczki skórki z cytryny
- 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/4 szklanki rodzynków (opcjonalnie)
- 1/4 szklanki posiekanych orzechów (opcjonalnie)
- 1 jajko do posmarowania
Przygotowanie:
1. W misce rozpuszczamy drożdże w ciepłej wodzie, dodajemy cukier i mieszamy do rozpuszczenia. Odstawiamy na 10 minut, aż drożdże zaczną się pienić.
2. Do miski z drożdżami dodajemy mąkę, sól, ekstrakt waniliowy, skórkę z cytryny, olej roślinny i sodę oczyszczoną. Mieszamy składniki łyżką drewnianą lub ręką, aż składniki się połączą.
3. Na stolnicy podsypujemy odrobiną mąki i wyrabiamy ciasto przez około 10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.
4. Formujemy z ciasta kulę i umieszczamy w posmarowanej oliwą misce. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na około 1,5 godziny do wyrośnięcia, aż podwoi swoją objętość.
5. Po wyrośnięciu ciasto znów wyrabiamy na stolnicy przez kilka minut, aby usunąć powietrze.
6. Możemy dodać rodzynki i posiekane orzechy, jeśli chcemy. Dobrze je wgniatać w ciasto.
7. Następnie formujemy dwie chałki: dzielimy ciasto na dwie równe części i formujemy z nich w kształt chałek.
8. Umieszczamy chałki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Rozkładamy równomiernie na nim.
9. Odstawiamy chałki na kolejne 30 minut do wyrośnięcia.
10. W międzyczasie rozgrzewamy piekarnik do temperatury 180 stopni C.
11. Po wyrośnięciu chałek, rozbijamy jajko, mieszamy białka z odrobiną wody i smarujemy je chałki.
12. Pieczemy chałki w nagrzanym piekarniku przez około 25-30 minut, aż będą złociste na wierzchu.
13. Po upieczeniu chałki wyjmujemy z piekarnika i studzimy na kratce.
Gotowe! Możesz teraz cieszyć się domową chałką bez mleka. Smacznego!