Przepis na chalke pleciona 📖
Składniki:- 500 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżka cukru
- 7 g suchych drożdży
- 300 ml letniej wody
- 2 łyżki oliwy z oliwek
Instrukcje:
1. W dużym naczyniu wymieszaj mąkę, sól i cukier.
2. W osobnym naczyniu rozpuść drożdże w letniej wodzie i odstaw na kilka minut, aż drożdże się aktywują.
3. Dodaj rozpuszczone drożdże i oliwę do suchych składników. Zacznij wyrabiać ciasto, aż składniki się dobrze połączą.
4. Przenieś ciasto na lekko oprószoną mąką powierzchnię i kontynuuj wyrabianie przez około 10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne.
5. Umieść ciasto w wysmarowanej oliwą misce, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1-2 godziny, aż podwoi swoją objętość.
6. Po wyrośnięciu ciasta, wyłóż je na lekko oprószony mąką blat i podziel na 3 równe części.
7. Z każdej części uformuj długą wstążkę i spleć je razem jak tradycyjne paski skóry. Skończ koniec, aby utworzyć chłodnicę.
8. Przełóż plecionkę na wyłożoną pergaminem blachę i przykryj ściereczką. Pozostaw do ponownego wyrośnięcia przez około 30 minut.
9. W międzyczasie nagrzej piekarnik do 200°C.
10. Po wyrośnięciu, wstaw chalę do piekarnika i piecz przez około 25-30 minut, aż stanie się złotobrązowa.
11. Po upieczeniu, wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na kratce.
Chalę plecioną można podać jako samodzielne danie lub jako dodatek do zup i sałatek. Smacznego!