Przepis na chałkę z makiem 📖
Składniki potrzebne do przygotowania chałki z makiem:- 500 g mąki pszennej
- 7 g drożdży
- 50 g cukru
- 250 ml mleka
- 2 jajka
- 100 g masła
- 200 g maku (mielonego)
- szczypta soli
- cukier puder (do posypania)
Przygotowanie:
1. W misce rozpuszczamy drożdże w ciepłym mleku i dodajemy łyżkę cukru. Odstawiamy na kilka minut, aż drożdże zaczną pracować i się aktywować.
2. Do dużej miski wsypujemy mąkę, dodajemy pozostały cukier, sól, część masła (roztopionego) oraz jajka. Wlewamy również aktywowane drożdże z mlekiem.
3. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy, najpierw łyżką, a później wyrabiamy ręcznie na stolnicy, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne.
4. Odstawiamy ciasto do wyrośnięcia na około 1 godzinę, pod przykryciem.
5. W międzyczasie przygotowujemy masę makową. W garnku gotujemy mleko z cukrem i dodajemy mielony mak. Całość gotujemy, aż masa zgęstnieje i zrobi się jednolita. Odstawiamy do ostygnięcia.
6. Wyrośnięte ciasto rozwałkowujemy na prostokątny kształt.
7. Na rozwałkowanym cieście równomiernie rozsmarowujemy przygotowaną wcześniej masę makową.
8. Zawijamy ciasto wzdłuż krótszego boku, tworząc roladę.
9. Roladę przekładamy na wyłożoną papierem do pieczenia, wysmarowaną tłuszczem blachę.
10. Blachę z chałką odstawiamy na około 20-30 minut, aby ciasto ponownie podrosło.
11. Po tym czasie chałkę wkładamy do nagrzanego piekarnika (180°C) i pieczemy około 30-40 minut, aż będzie rumiana.
12. Wyjętą chałkę studzimy na kratce i posypujemy cukrem pudrem.
Gotowa chałka z makiem jest wspaniała jako dodatek do świątecznego stołu lub jako słodka przekąska. Smacznego!