Przepis na chałkę z kruszonką 📖
Składniki:- 500g mąki pszennej
- 20g drożdży świeżych
- 250ml ciepłego mleka
- 100g masła
- 100g cukru
- 2 jajka
- 1 łyżeczka soli
- kruszonka (50g mąki, 50g cukru, 50g masła)
Instrukcje:
1. W misce rozkrusz drożdże, dodaj 1 łyżkę cukru i 1/2 szklanki ciepłego mleka. Pozostaw na 10 minut, aż drożdże się aktywują.
2. W dużym naczyniu wymieszaj mąkę, pozostały cukier oraz sól.
3. Dodaj rozpuszczone masło, jajka i aktywowane drożdże do mąki. Zagnieć ciasto ręcznie lub z pomocą miksera z hakiem do wyrabiania ciasta. Powinno być elastyczne i miękkie.
4. Przykryj miskę ściereczką i pozostaw na około 1-2 godziny do wyrośnięcia w ciepłym miejscu, aż podwoi swoją objętość.
5. Po wyrośnięciu ciasto wyjmij z miski i delikatnie ugnieć, żeby odgazować.
6. Wyłóż ciasto na natłuszczonej blasze i uformuj z niego chałkę.
7. Przykryj ponownie i pozostaw na 30 minut, żeby ponownie podrosło.
8. W międzyczasie przygotuj kruszonkę, wymieszaj mąkę, cukier i masło, aż powstanie konsystentna masa krusząca.
9. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsiusza.
10. Posyp chałkę równomiernie przygotowaną kruszonką.
11. Włóż blaszkę do piekarnika i piecz przez około 30-40 minut, aż chałka nabierze złocistego koloru.
12. Po wyjęciu z piekarnika, ostudź na kratce, a następnie podziel na kawałki i podawaj.
Smacznego!