Przepis na chili con carne 📖
Chili con carne to tradycyjne danie kuchni meksykańskiej. Oto prosty przepis na jego przygotowanie:Składniki:
- 500g mięsa mielonego (np. wieprzowe lub wołowe)
- 1 cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
- 1 papryka czerwona, pokrojona w kostkę
- 1 papryka żółta, pokrojona w kostkę
- 1 puszka pomidorów pelati, pokrojonych na kawałki
- 1 puszka czerwonej fasoli, odsączona
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 2 łyżeczki ostrej papryki w proszku
- 1 łyżeczka mielonego kuminu
- 1 łyżeczka mielonej kolendry
- 1 łyżeczka cukru
- sól i pieprz do smaku
- 2 łyżki oleju roślinnego
- posiekana natka pietruszki (opcjonalnie, do dekoracji)
Sposób przygotowania:
1. Na dużą patelnię wlej olej i podsmaż cebulę oraz czosnek na złoty kolor.
2. Dodaj mięso mielone i podsmaż je, aż będzie rumiane.
3. Dodaj papryki i smaż chwilę, aż zmiękną nieco.
4. Wlej pomidory pelati oraz koncentrat pomidorowy. Dokładnie wymieszaj.
5. Dodaj fasolę, paprykę w proszku, kumin, kolendrę, cukier, sól i pieprz. Wszystko dokładnie wymieszaj.
6. Duś na małym ogniu przez około 30-40 minut, aby smaki dobrze się połączyły.
7. Dopraw do smaku solą i pieprzem, jeśli jest taka potrzeba.
8. Danie podawaj gorące, posypane posiekaną natką pietruszki. Możesz podać je jako samodzielne danie lub jako dodatek do ryżu.
Smacznego!