Przepis na chleb domowy okrągły 📖
Oto prosty przepis na domowy chleb okrągły:Składniki:
- 500g mąki pszennej
- 7g drożdży instant
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżka cukru
- 300ml ciepłej wody
- opcjonalnie: nasiona lub przyprawy według gustu (np. sezam, siemię lniane, oregano)
Instrukcje:
1. W dużym naczyniu wymieszaj mąkę, sól i cukier.
2. Rozpuść drożdże w ciepłej wodzie i pozostaw na kilka minut, aż się aktywują.
3. Dodaj aktywowane drożdże do mąki i zagnieć składniki, aż powstanie elastyczne ciasto. Jeśli jest zbyt suche, dodaj trochę więcej wody; jeśli zbyt mokre, dodaj trochę więcej mąki.
4. Przenieś ciasto na lekko oprószoną mąką powierzchnię i zagniataj je przez około 10 minut, aż stanie się gładkie i sprężyste.
5. Umieść ciasto w dużym naczyniu, przykryj ściereczką i pozostaw w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na około 1-2 godziny, aż podwoi swoją objętość.
6. Przygotuj okrągłą formę do pieczenia, posyp ją mąką.
7. Po wyrośnięciu, delikatnie wyjmij ciasto z miski i uformuj je w okrągłą kulkę.
8. Przełóż kulę do formy, przykryj ściereczką i pozostaw na kolejne 30 minut w ciepłym miejscu do ponownego wyrośnięcia.
9. W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 220 stopni C.
10. Gdy chleb ponownie wyrośnie, delikatnie nacinij wierzch nożem w krzyżowym wzorze.
11. Włóż formę do rozgrzanego piekarnika i piecz przez około 30-35 minut, aż chleb nabierze złocisto-brązowego koloru i dźwięk przy uderzeniu w spód będzie głuchy.
12. Po upieczeniu, ostudź chleb na kratce przed krojeniem.
Teraz możesz cieszyć się świeżym, domowym chlebem okrągłym!