Przepis na chleb graham 📖
Przepis na chleb graham:Składniki:
- 500g mąki graham
- 300ml ciepłej wody
- 10g drożdży
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżeczki soli
- 1 łyżka miodu lub syropu klonowego (opcjonalnie)
Instrukcje:
1. W małej misce rozpuść drożdże w ciepłej wodzie. Pozostaw na 10-15 minut, aż drożdże zaczną się aktywować i wytwarzać pęcherzyki.
2. W dużej misce wymieszaj mąkę graham, sól i oliwę z oliwek. Dodaj aktywowane drożdże i wodę. Jeżeli chcesz dodać słodycz, możesz teraz również dodać miód lub syrop klonowy.
3. Wykorzystując drewnianą łyżkę lub drewniany wyrób do ciasta, wymieszaj składniki aż powstaną grudki i ciasto zacznie się formować.
4. Przenieś ciasto na stolnicę i zagnieć przez około 10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne. Jeżeli ciasto jest zbyt suche, można dodać odrobinę więcej ciepłej wody. Jeżeli jest zbyt lepkie, dodaj odrobinę więcej mąki.
5. Umieść ciasto w naczyniu, przykryj je wilgotną ściereczką lub folią spożywczą i pozostaw do wyrośnięcia przez około 1,5 - 2 godziny, aż podwoi swoją objętość.
6. Po wyrośnięciu ciasta, wyjmij je z naczynia i delikatnie ugnieć, aby usunąć powietrze. Następnie formuj okrągły bochenek chleba i umieść go w nasmarowanej oliwą blasze lub specjalnej formie do pieczenia chleba.
7. Ponownie przykryj bochenek wilgotną ściereczką lub folią i pozostaw do wyrośnięcia przez kolejne 30-40 minut.
8. W międzyczasie rozgrzej piekarnik do temperatury 200 stopni Celsjusza.
9. Po wyrośnięciu bochenka, delikatnie naciągnij skórę chleba nożem lub ostrym narzędziem (opcjonalnie).
10. Włóż bochenek do rozgrzanego piekarnika i piecz przez około 30-40 minut, aż będzie złoty brązowy i wydaje głuchy dźwięk, gdy go stukniesz.
11. Po upieczeniu, wyjmij chleb z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na kratce.
12. Gdy chleb jest całkowicie schłodzony, możesz go pokroić i cieszyć się świeżym, domowym chlebem graham!