Przepis na chleb graham na drożdżach 📖
Przepis na chleb graham na drożdżach:Składniki:
- 500g mąki Graham
- 300ml letniej wody
- 20g świeżych drożdży
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżka oleju rzepakowego
Instrukcje:
1. W małej misce rozpuścić drożdże w letniej wodzie. Dodać cukier, delikatnie wymieszać i odczekać około 10 minut, aż drożdże zaczną się aktywować i spienić.
2. W dużym naczyniu wymieszać mąkę Graham i sól. Dodać rozczyn z drożdży i olej rzepakowy.
3. Wyrobić ciasto ręką lub przy pomocy miksera z hakiem do ciasta. Jeżeli ciasto jest zbyt suche, można dodać trochę wody. Jeśli jest zbyt klejące, dodać odrobinę mąki.
4. Gdy ciasto zacznie się formować w jednolitą masę, wyjąć je z miski i położyć na stolnicy lekko posypanej mąką.
5. Wyrabiać ciasto przez około 10 minut, aż będzie elastyczne i gładkie. Przełożyć do natłuszczonej miski, przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na około 1-2 godziny, aż podwoi swoją objętość.
6. Po wyrośnięciu ciasto wyjąć z miski i ponownie wyrabiać przez kilka minut, delikatnie gnieść je, aby usunąć nadmiar powietrza.
7. Formować ciasto w kształt bochni lub owalnego chleba, wrzucić na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Można również użyć foremki do chleba.
8. Przykryć chleb ściereczką i ponownie odstawić na około 30-45 minut, aby podrosło.
9. W międzyczasie nagrzać piekarnik do 200°C.
10. Po upływie czasu, delikatnie pociąć wierzch chleba ostrym nożem, zrobić kilka nacięć.
11. Wstawić chleb do nagrzanego piekarnika i piec przez około 30-35 minut, aż będzie pięknie zrumieniony i wyda głuchy dźwięk po stuknięciu w spód.
12. Po upieczeniu, wyjąć chleb z piekarnika i ostawić do ostygnięcia na kratce.
13. Chleb Graham można podawać na ciepło lub po całkowitym ostygnięciu.
Smacznego!