Przepis na chleb pszenny z ziarnami 📖
Składniki:- 500g mąki pszennej
- 10g soli
- 10g drożdży
- 350ml letniej wody
- 100g mieszanych ziaren (np. słonecznika, dyni, siemienia lnianego)
- Dodatkowa mąka do podsypywania
Przygotowanie:
1. W misce wymieszaj mąkę pszenną, sól oraz ziarna.
2. W ciepłej wodzie rozpuszcź drożdże i poczekaj aż się aktywują przez około 5 minut.
3. Dodaj aktywowane drożdże do miski z suchymi składnikami i zacznij mieszać drewnianą łyżką.
4. Gdy składniki zaczną się łączyć, przełóż ciasto na stolnicę i zacznij je wyrabiać rękami. Dodawaj odrobinę mąki, jeśli ciasto jest zbyt kleiste.
5. Kontynuuj wyrabianie ciasta przez około 10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.
6. Przełóż ciasto z powrotem do miski, przykryj ściereczką i pozostaw do wyrośnięcia na około 1-2 godziny, aż podwoi swoją objętość.
7. Gdy ciasto wyrośnie, wyjmij je z miski i ponownie wyrób na stolnicy przez kilka minut, aby usunąć powietrze.
8. Przełóż ciasto do formy do pieczenia, posypanej mąką, i przykryj ściereczką. Pozostaw do ponownego wyrośnięcia na około 30-40 minut.
9. W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 200°C.
10. Po wyrośnięciu chleba, możesz delikatnie naciąć wierzch nożem wzdłużnie lub poprzecznie.
11. Wstaw chleb do piekarnika i piecz przez około 30-40 minut, aż wierzch będzie pięknie zrumieniony.
12. Po upieczeniu, ostudź chleb na kratce i potem możesz cieszyć się świeżo upieczonym chlebem pszennym z ziarnami!