Przepis na chleb z mąki gryczanej i pszennej 📖
Składniki:- 250g mąki gryczanej
- 250g mąki pszennej
- 10g drożdży
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka cukru
- 300ml ciepłej wody
- 2 łyżki oliwy z oliwek
Instrukcje:
1. W misce wymieszaj obie mąki, sól i cukier.
2. Rozpuść drożdże w ciepłej wodzie. Dodaj oliwę z oliwek.
3. Powoli dodawaj płyn do suchych składników, cały czas mieszając, aż otrzymasz jednolite ciasto.
4. Przenieś ciasto na stolnicę i zagniataj przez około 10 minut, aż będzie elastyczne i sprężyste.
5. Przełóż ciasto do dużej miski, przykryj ściereczką i pozostaw w ciepłym miejscu do wyrośnięcia przez około 1-2 godziny, aż podwoi swoją objętość.
6. Po wyrośnięciu, ponownie zagniataj ciasto przez kilka minut.
7. Przełóż je do formy keksowej lub sporej blaszki, wcześniej wyłożonej papierem do pieczenia.
8. Wierzch chleba można posmarować wodą lub delikatnie posypać mąką. Albo zostawić gładki.
9. Przykryj chleb ściereczką i pozostaw na kolejne 30-40 minut do ponownego wyrośnięcia.
10. W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 200°C.
11. Gdy chleb podwoi swoją objętość, wstaw go do piekarnika i piecz przez około 40-45 minut, aż stanie się pięknie rumiany.
12. Wyjmij chleb z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na kratce.
Gotowy chleb z mąki gryczanej i pszennej można kroić i podawać z ulubionymi dodatkami, na przykład masłem lub serem. Smacznego!