Przepis na kopytka bez maki pszennej 📖
Kopytka bez mąki pszennej to tradycyjne danie kuchni polskiej. Oto przepis na te pyszne ziemniaczane kluski:Składniki:
- 1 kg ziemniaków
- 2 jajka
- 2 szklanki mąki ziemniaczanej
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki pieprzu
Przygotowanie:
1. Obierz ziemniaki i gotuj je w osolonej wodzie, aż staną się miękkie.
2. Odcedź ziemniaki i jeszcze gorące, przeciśnij je przez praskę do ziemniaków.
3. Wymieszaj przestudzone ziemniaki z jajkami, mąką ziemniaczaną, solą i pieprzem. Dokładnie wszystko połącz, aż powstanie jednolite ciasto.
4. Na stolnicy posypanej mąką ziemniaczaną uformuj wałek z ciasta o grubości około 2 cm.
5. Następnie pokrój wałek na kawałki o długości około 2-3 cm.
6. Każdy kawałek delikatnie spłaszcz, tworząc charakterystyczny kształt kopytek.
7. Gotuj kopytka w osolonej wodzie przez około 5-7 minut, aż wypłyną na powierzchnię.
8. Wyjmij je z wody i odcedź na sitku.
9. Kopytka są gotowe do podania. Możesz je podać na ciepło z sosem grzybowym, zasmażanym lub innym ulubionym dodatkiem.
Smacznego!