Przepis na chlebek szarpany 📖
Chlebek szarpany jest prostym i pysznym wypiekiem, który świetnie sprawdzi się zarówno na śniadanie, jak i jako dodatek do obiadu. Oto przepis:Składniki:
- 500 g mąki pszennej
- 7 g suchych drożdży
- 1 łyżeczka soli
- 300 ml ciepłej wody
- 2 łyżki oliwy z oliwek
Instrukcje:
1. W większej misce wymieszaj mąkę, drożdże i sól.
2. Powolnym strumieniem dodaj ciepłą wodę, mieszając ciągle, aż składniki się połączą.
3. Dodaj oliwę z oliwek i kontynuuj mieszanie, aż uzyskasz gładkie i elastyczne ciasto.
4. Przenieś ciasto na lekko posyfłowaną mąką powierzchnię i zagniataj je przez około 5-7 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne.
5. Wróć do miski, przykryj ściereczką i pozostaw do wyrośnięcia na około godzinę, aż podwoi swoją objętość.
6. Po wyrośnięciu ponownie wyjmij ciasto na posyfłowaną mąką powierzchnię i wygnieć je krótko, aby wydobyć powietrze.
7. Uformuj z ciasta kulkę i przenieś na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Przykryj chlebek szarpany ściereczką i pozostaw na około 30 minut, aby się ponownie wyrośnie.
8. W międzyczasie nagrzej piekarnik do 230°C.
9. Przed umieszczeniem chlebka w piekarniku, rozgnij delikatnie powierzchnię ciasta palcami, aby stworzyć charakterystyczne nierówności.
10. Piecz chlebek przez około 25-30 minut, aż stanie się złoty na wierzchu i wydaje głuchy dźwięk po stuknięciu spodem.
11. Po upieczeniu wyjmij chlebek z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na kratce.
Twój domowy chlebek szarpany jest już gotowy do podania! Możesz go podać ze świeżym masłem, dżemem lub jako dodatek do sałatek i dań obiadowych. Smacznego!