Przepis na chlodnik 📖
Chłodnik to tradycyjna polska zupa-cold soup, idealna na gorące letnie dni. Oto przepis na pyszny chłodnik:Składniki:
- 1 duża ogórek
- 3-4 młode ziemniaki
- 1 mały średniej wielkości cebula
- 2 jajka
- 500 ml kefiru (lub jogurtu naturalnego)
- 250 ml maślanki (opcjonalnie)
- 2 łyżki śmietany 18%
- 1 garść posiekanego koperku
- sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
1. Ogórka obierz i zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Odstaw na bok.
2. Ziemniaki obierz, pokrój w kostkę i gotuj w osolonej wodzie do miękkości. Gdy będą gotowe, odcedź je i wystudź.
3. W osobnym garnku gotuj jajka na twardo. Po ugotowaniu, ostudź, obierz ze skorupek i pokrój w kostkę.
4. Cebulę pokrój w kostkę i zblenduj razem z połową ogórka, aby uzyskać gładką masę.
5. W dużym naczyniu wymieszaj kefir, maślankę i śmietanę. Dodaj cebulę i ogórek, resztę ogórka wraz z ziemniakami i jajkami. Całość dokładnie wymieszaj.
6. Dopraw chłodnik do smaku solą i pieprzem. Jeśli zupa jest zbyt gęsta, możesz dodać trochę wody.
7. Wstaw chłodnik do lodówki na kilka godzin, aby dobrze się schłodził.
8. Podawaj schłodzony chłodnik z odrobiną posiekanego koperku na wierzchu. Możesz również podać z plasterkiem świeżego ogórka lub jajkiem na twardo.
Smacznego!