Przepis na chłodnik buraczany 📖
Oto prosty przepis na chłodnik buraczany:Składniki:
- 4 średnie buraki
- 1 ogórek gruntowy
- 2 rzodkiewki
- 1 zielony lub czerwony ogórek
- 1 duży świeży koperek
- 500 ml kefiru
- 2 ząbki czosnku
- Sok z 1 cytryny
- Sól i pieprz do smaku
- Kilka kromek chleba razowego (opcjonalnie)
Sposób przygotowania:
1. Buraki obierz, zetrzyj na tarce o drobnych oczkach i przełóż do dużej miski.
2. Ogórka gruntowego, rzodkiewki i ogórka zielonego pokrój w cienkie plasterki, a koperek posiekaj drobno.
3. Dodaj pokrojone warzywa i koperek do miski z burakami.
4. W osobnym naczyniu połącz kefir, przeciśnięty przez praskę czosnek, sok z cytryny, sól i pieprz.
5. Wlej przygotowaną mieszankę do miski z warzywami i dokładnie wymieszaj.
6. Chłodnik wystudź w lodówce przez co najmniej 1 godzinę, aby wszystkie smaki się przegryzły.
7. Opcjonalnie podawaj chłodnik buraczany z kromkami chleba razowego.
Smacznego!