Przepis na chłodnik ogórkowy wege 📖
Oto przepis na chłodnik ogórkowy wegetariański:Składniki:
- 4-5 ogórków gruntowych
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 pęczek szczypiorku
- 1 pęczek koperku
- 500 ml jogurtu naturalnego
- ok. 250 ml kefiru naturalnego
- sól i pieprz do smaku
- opcionalnie: 1/2 łyżeczki cukru
Wykonanie:
1. Ogórki umyj dokładnie i obierz ze skórki. Następnie zetrzyj je na tarce o grubych oczkach.
2. Cebulę i czosnek obierz i drobno posiekaj.
3. Świeże zioła (szczypiorek i koperek) pokrój również drobno.
4. W dużej misce połącz starte ogórki, posiekaną cebulę, czosnek i zioła. Wymieszaj.
5. Dodaj jogurt i kefir, dokładnie wymieszaj. Jeśli chcesz, aby chłodnik był nieco słodszy, dodaj też odrobinę cukru. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
6. Gotowy chłodnik ogórkowy wege przenieś do lodówki i wstaw na minimum godzinę, aby schłodził się i wszystkie smaki się połączyły.
Chłodnik podawaj w schłodzonych miseczkach, możesz również ozdobić go kilkoma listkami świeżej mięty lub kopru. Smacznego!