Przepis na chłodnik z ogórków 📖
Składniki:- 3 średnie ogórki
- 1 duży ziemniak
- 1 cebula
- 1 pęczek rzodkiewek
- 1 garść szczypiorku
- 500 ml kefiru lub jogurtu naturalnego
- 200 ml chłodnej wody
- Sok z 1 cytryny
- 2 łyżki śmietany
- Sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1. Ogórki, ziemniaki, cebulę, rzodkiewki i szczypiorek dokładnie umyj.
2. Ogórki i ziemniaki obierz, a pozostałe składniki pokrój drobno.
3. W dużym garnku gotuj ziemniaki w osolonej wodzie, aż staną się miękkie. Następnie odcedź je i ostudź.
4. W blenderze umieść ogórki, cebulę, szczypiorek oraz część ziemniaków. Zmiksuj do uzyskania gładkiej masy.
5. Przelej masę z blendera do miski i dodaj kefir/jogurt, wodę i sok z cytryny. Dokładnie wymieszaj.
6. Siekane ziemniaki, rzodkiewki oraz śmietanę dodaj do miski i ponownie wymieszaj.
7. Chłodnik dopraw solą i pieprzem do smaku.
8. Przełóż chłodnik do lodówki na minimum 2 godziny, aby dobrze się schłodził.
9. Podawaj w miseczkach, dekorując listkami świeżej mięty lub szczypiorem.
Smacznego!