Przepis na chrupiaca golonke 📖
Przepis na chrupiącą golonkę:Składniki:
- 1,5 kg golonki wieprzowej
- 4 ząbki czosnku, posiekane
- 2 cebule, pokrojone w kostkę
- 2 marchewki, pokrojone w kostkę
- 2 łyżki miodu
- 4 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżka musztardy
- 1 łyżeczka mielonego imbiru
- 1 łyżeczka mielonej papryki
- sól i pieprz do smaku
- olej do smażenia
Instrukcje:
1. Golonkę dokładnie umyj i osusz. Następnie nacięcia na skórze golonki przekrój ostrym nożem.
2. W małej misce wymieszaj czosnek, miód, sos sojowy, musztardę, mielony imbir, mieloną paprykę, sól i pieprz.
3. Golonkę dokładnie posmaruj przygotowanym wcześniej sosem, również w nacięcia na skórze.
4. W dużej naczyniu rozgrzej olej. Wrzuć cebulę i marchewkę i smaż na złoty kolor.
5. Dodaj golonkę do naczynia i smaż przez kilka minut z każdej strony, aż będzie miała rumiany kolor.
6. Następnie golonkę przenieś do naczynia żaroodpornego, przykryj folią aluminiową i wstaw do nagrzanego do 180 stopni piekarnika.
7. Piecz golonkę przez około 2,5 godziny, regularnie polewając ją sosem, który zgromadził się w naczyniu.
8. Po upływie czasu, usuń folię aluminiową i piecz golonkę przez kolejne 30 minut, aby skóra stała się chrupiąca.
9. Wyciągnij golonkę z piekarnika i pozostaw na kilka minut do odpoczynku. Następnie pokrój na plastry i podawaj z ulubionymi dodatkami, takimi jak kiszone ogórki czy pieczywo.
Smacznego!