Przepis na chrupiącą wątróbkę 📖
Przepis na chrupiącą wątróbkę:Składniki:
- 500g świeżej wątróbki drobiowej
- 1/2 szklanki mąki
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 1/2 łyżeczki papryki
- 2 jajka
- olej roślinny do smażenia
Instrukcje:
1. Wątróbkę dokładnie opłucz pod bieżącą wodą i osusz papierowym ręcznikiem. Następnie pokrój wątróbkę na cienkie plasterki.
2. W misce wymieszaj mąkę, sól, pieprz i paprykę.
3. W osobnej misce roztrzep jajka.
4. W jednym garnku rozgrzej olej na średnim ogniu.
5. Teraz zanurzaj każdy plaster wątróbki kolejno w jajku, a następnie w mieszance mąki, delikatnie obtaczając każdą stronę, aby była pokryta równomiernie.
6. Kiedy olej jest już odpowiednio rozgrzany, delikatnie umieść plasterki wątróbki na patelni i smaż z obu stron, aż staną się chrupiące i złociste. Pamiętaj o tym, aby nie smażyć zbyt długo, aby wątróbka nie wyschła.
7. Po usmażeniu wątróbki, wyjmij je z oleju i odkładaj na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem, aby nadmiar tłuszczu został osączony.
8. Podawaj chrupiącą wątróbkę od razu na gorąco, jako przystawkę lub danie główne. Możesz również podać ją z ulubionym sosem lub świeżymi ziołami.
Smacznego!