Przepis na chutney pomidorowy 📖
Chutney pomidorowy to pyszny dodatek do wielu dań i kanapek. Oto prosty przepis, który możesz wypróbować:Składniki:
- 1 kg pomidorów (najlepiej malinowych), pokrojonych w kostkę
- 1 duża cebula, pokrojona w drobną kostkę
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 papryczka chili, posiekana (opcjonalnie, jeśli lubisz ostry smak)
- 1 szklanka octu jabłkowego
- 1 szklanka brązowego cukru
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 łyżeczka kurkumy
- 1 łyżeczka imbiru w proszku
Instrukcje:
1. W dużym garnku połącz pomidory, cebulę, czosnek i papryczkę chili.
2. Dodaj ocet jabłkowy, brązowy cukier, sól, cynamon, kurkumę i imbir. Wymieszaj wszystkie składniki.
3. Rozgrzej zawartość garnka na średnim ogniu, aż cukier się rozpuści. Mieszaj od czasu do czasu.
4. Gdy zawartość garnka zacznie się zagotowywać, zmniejsz ogień i gotuj chutney na wolnym ogniu przez około 1 godzinę, aż składniki się zmiękną i połączą.
5. Kiedy chutney będzie gęsty i pomidory zmiękną, wyłącz ogień i pozostaw go do ostygnięcia.
6. Przełóż schłodzony chutney do czystych, szczelnie zakręcanych słoików.
7. Przechowuj w lodówce i konsumuj w ciągu kilku tygodni.
Twój domowy chutney pomidorowy jest gotowy do podania! Możesz go używać jako marynatę, dodatek do mięs, sos do kanapek czy dodatek do serów. Smacznego!