Przepis na ciasta chałka 📖
Składniki:- 500g mąki pszennej
- 50g drożdży
- 1/2 szklanki cukru
- 1/2 szklanki letniego mleka
- 1/2 szklanki roztopionego masła
- 2 jajka
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- skórka otarta z 1 cytryny
- 1/2 szklanki suszonych owoców (np. rodzynek, daktyli, śliwek)
Wykonanie:
1. Drożdże rozpuść w letnim mleku, dodaj 1 łyżeczkę cukru i odstaw na 10 minut, aż drożdże się aktywują.
2. W dużej misce wymieszaj mąkę, pozostały cukier, sól, skórkę cytrynową i suszone owoce.
3. Do suchych składników dodaj rozpuszczone drożdże, roztopione masło, jajka i ekstrakt waniliowy.
4. Zagnieć ciasto na gładką i elastyczną masę. Jeśli potrzeba, dodawaj odrobinę mąki lub mleka, aby uzyskać odpowiednią konsystencję.
5. Odstaw ciasto na godzinę w ciepłe miejsce, aby podwoiło swoją objętość.
6. Po wyrośnięciu podziel ciasto na trzy równe części. Z każdej części uformuj długie wstążki i spleć z nich warkocz.
7. Ułóż warkocz na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Pozostaw odrobinę miejsca między warkoczami, ponieważ jeszcze urosną podczas wyrastania.
8. Odstaw blaszkę na kolejne 30 minut do wyrośnięcia.
9. Piecz chłodzoną wstążkę w nagrzanym do 180 stopni Celsjusza piekarniku przez około 25-30 minut, aż ładnie się zezłoci.
10. Po upieczeniu chałkę wystudź na kratce.
Smacznego!