Przepis na ciasteczka cantuccini 📖
Cantuccini to tradycyjne włoskie ciasteczka migdałowe. Oto prosty przepis:Składniki:
- 250 g mąki pszennej
- 150 g cukru
- 2 jajka
- 100 g prażonych migdałów
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- Szczypta soli
Przygotowanie:
1. W misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól.
2. Dodaj jajka i ekstrakt waniliowy, i zagnieć ciasto. Jeżeli jest za suche, dodaj trochę wody.
3. Następnie dodaj prażone migdały i wymieszaj, aż będą równomiernie rozłożone w cieście.
4. Ciasto podziel na dwie części i uformuj z nich długie wałki, o szerokości około 5 cm.
5. Umieść wałki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i wstaw do nagrzanego do 180 stopni Celsjusza piekarnika.
6. Piecz ciasteczka przez około 20-25 minut, aż lekko się zezłocą.
7. Gdy ciasteczka będą wystudzone i lekko stwardniałe, pokrój je na skośne plasterki o szerokości około 1 cm.
8. Ułóż plasterki na blasze i wstaw z powrotem do piekarnika na około 10-15 minut, aż będą chrupiące i lekko zezłociste.
Gotowe! Podawaj ciasteczka cantuccini z kawą lub deserowym winem i ciesz się ich pysznym smakiem.