Przepis na ciasteczka grzybki 📖

Ciasteczka grzybki

Składniki:
- 200 g masła
- 150 g cukru pudru
- 1 jajko
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 300 g mąki pszennej
- garść mąki ziemniaczanej
- kawałek karmelu bez cukru
- posypka cukrowa
- białko jaja do posmarowania

Przygotowanie:
1. Masło utrzeć z cukrem pudrem, aż się połączą w jednolitą masę.
2. Dodać jajko i ekstrakt waniliowy, wymieszać.
3. Stopniowo dodawać mąkę pszeniczną oraz mąkę ziemniaczaną, wyrabiając ciasto rękami.
4. Ciasto zostawiamy na około 30 minut, aby odpoczęło.
5. Następnie z ciasta formujemy kulkę o średnicy około 3cm, z jednej strony ściągając palcem, żeby uzyskać kształt kapelusika grzybka.
6. Na karmelu bez cukru w rondelku rozpuścimy z dodatkiem mleka kilka kostek cukru, po czym maczamy w niej końcówki kulek ciasta.
7. Ciasteczka wykładamy na papier do pieczenia, następnie z jednego końca przykładamy małą kulkę ciasta, żeby uzyskać kształt grzybka.
8. Białko jaja posmarować w miejscu, gdzie kuleczka zetknęła się z kapeluszem.
9. Całe ciasteczko oprószyć cukrem pudrem i ułożyć na blasze.
10. Piec w temperaturze 180°C przez około 12 minut, lub do zrumienienia.

Gotowe ciasteczka można przechowywać w szczelnym opakowaniu lub w metalowym pudełku. Smacznego!

Podobne przepisy