Przepis na ciasteczka kocie oczka 📖
Składniki:- 250g masła
- 1 szklanka cukru pudru
- 2 jajka
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 4 szklanki mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 szklanka dżemu o dowolnym smaku
Przygotowanie:
1. Wymieszaj masło i cukier puder w dużej misce, aż uzyskasz jednolitą masę.
2. Dodaj jajka i ekstrakt waniliowy. Kontynuuj mieszanie, aż składniki będą dobrze połączone.
3. Stopniowo dodawaj mąkę i proszek do pieczenia, ciągle mieszając, aż powstanie elastyczne ciasto.
4. Podziel ciasto na dwie części, owiń je w folię spożywczą i włóż do lodówki na około 1 godzinę.
5. Po schłodzeniu, wyjmij jedną część ciasta i rozwałkuj na obszarze lekko oprószonej mąką.
6. Wytnij okręgi za pomocą kolistego foremki, a następnie w każdym okręgu wytnij mniejszy okrąg w środku. Te będą "kocimi oczkami".
7. Umieść wykrojone kształty na blasze do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia.
8. Powtórz kroki 5-7 dla drugiej części ciasta.
9. Piecz ciasteczka w nagrzanym piekarniku do 180°C przez około 10-12 minut, aż lekko się zrumienią.
10. Po wyjęciu z piekarnika, zostaw ciasteczka do ostygnięcia.
11. Nałóż niewielką ilość dżemu wewnątrz otworów w ciasteczkach.
12. Połóż ciasteczka na szczelnej pudełko, aby zachować ich świeżość i smak.
Smacznego!