Przepis na ciasto a pierogi 📖
Przepis na ciasto:Składniki:
- 2 i ¼ szklanki mąki
- 1 kostka margaryny
- 1 jajko
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 3 łyżki cukru
- 4 łyżki jogurtu naturalnego
Wykonanie:
1. W misce mieszamy mąkę, cukier i proszek do pieczenia.
2. Dodajemy pokrojoną margarynę i dokładnie siekamy nożem, aż powstanie kruszonka.
3. Następnie dodajemy jajko oraz jogurt i zagniatamy ciasto.
4. Gotowe ciasto owijamy folią spożywczą i wkładamy do lodówki na około 30 minut.
5. Po wyjęciu z lodówki, rozwałkowujemy ciasto na stolnicy posypanej mąką.
6. Wykrawamy foremką okręgi (o średnicy około 8-10 cm) i nakładamy na każdy okrąg nadzienie po wyborze.
7. Sklejamy brzegi pierogów, formując ich charakterystyczną falbankę.
8. Gotowe pierogi wrzucamy do osolonego wrzątku i gotujemy przez około 5-7 minut, aż wypłyną na powierzchnię.
9. Ostrożnie wyjmujemy pierogi i podajemy na talerzu. Można je podawać zarówno na słodko (np. z dodatkiem cukru pudru), jak i na słono (np. z dodatkiem smażonej cebulki).
Smacznego!
Przepis na ciasto nalesnikowe do pierogów:
Składniki:
- 2 szklanki mąki
- 2 szklanki mleka
- 2 jajka
- 1 łyżka oleju roślinnego
- szczypta soli
Wykonanie:
1. W misce mieszamy mąkę z solą, następnie dodajemy jajka i mleko.
2. Delikatnie mieszamy składniki, aż powstanie jednolita masa.
3. Dodajemy olej roślinny i ponownie mieszamy.
4. Całość odstawiamy na około 15 minut, aby składniki dobrze się połączyły.
5. Rozgrzewamy patelnię i smarujemy ją cienką warstwą oleju.
6. Nakładamy porcję ciasta na patelnię, rozprowadzając je równomiernie.
7. Smażymy nalesniki z obu stron na złoty kolor.
8. Gotowe nalesniki kładziemy na talerz i zostawiamy do ostygnięcia.
9. Gdy nalesniki lekko przestygną, można nałożyć na nie nadzienie (np. mięsne, serowe, owocowe).
10. Na koniec składamy nalesniki na pół, tak aby powstały pierożki.
11. Pierogi można podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno. Przed podaniem można je dodatkowo podgrzać na patelni z odrobiną masła.
Smacznego!