Przepis na ciasto na pierogi 📖
Składniki:- 500g mąki pszennej
- 250ml ciepłej wody
- 1 jajko
- szczypta soli
- 1 łyżka oleju
Nadzienie:
- 500g ziemniaków
- 1 cebula
- 200g białego sera
- sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
1. W misce wymieszaj mąkę i sól, następnie dodaj jajko i olej. Stopniowo dodawaj ciepłą wodę, mieszając ciasto łyżką. Gdy składniki się połączą, przełóż ciasto na stolnicę i zagnieć je rękoma, aż będzie elastyczne i gładkie. Owiń je w folię spożywczą i odstaw na 30 minut.
2. W międzyczasie obierz ziemniaki i ugotuj je w osolonej wodzie. Po ugotowaniu odcedź je i rozgnieć widelcem.
3. Cebulę posiekaj drobno i podsmaż na patelni z odrobiną oleju, aż będzie miękka i lekko złocista.
4. W misce połącz rozgniecione ziemniaki, podsmażoną cebulę i starty ser. Dopraw do smaku solą i pieprzem, dobrze wymieszaj.
5. Rozwałkuj ciasto na cienkie placek i wykrój z niego okręgi za pomocą szklanki lub foremek do pierogów.
6. Na każdym okręgu nałóż łyżeczkę nadzienia, następnie zlep brzegi ciasta, tworząc półksiężyc.
7. Gotuj pierogi w osolonej wrzącej wodzie przez około 5-7 minut, aż wypłyną na powierzchnię. Wyjmij je łyżką cedzakową i odcedź.
8. Możesz podawać pierogi na gorąco, polane masłem i posypane smażoną cebulką. Smacznego!