Przepis na pierogi na ciasto 📖
Składniki:- 3 szklanki mąki
- 1 szklanka ciepłej wody
- 1 jajko
- 2 łyżki oleju roślinnego
- szczypta soli
Przygotowanie:
1. Przesiej mąkę do dużej miski i dodaj szczyptę soli. Wymieszaj składniki razem.
2. W środku mąki utwórz zagłębienie i wlej do niego jajko oraz olej roślinny.
3. Stopniowo dodawaj ciepłą wodę do mieszanki, jednocześnie mieszając składniki za pomocą drewnianej łyżki.
4. Gdy ciasto zacznie się tworzyć, zacznij je wyrabiać ręcznie, aż stanie się elastyczne i gładkie. Jeśli ciasto jest zbyt suche, dodaj niewielką ilość wody.
5. Gdy ciasto jest gotowe, przykryj je wilgotną ściereczką i odstaw na około 30 minut, aby odpoczęło.
6. Po tym czasie rozwałkuj ciasto na cienką warstwę na stolnicy, używając wałka do ciasta.
7. Wytnij okręgi za pomocą szklanki lub specjalnego wykrawacza do pierogów.
8. Nałóż nadzienie według preferencji (np. mięsnego, ruskiego, owocowego), zlepij dokładnie brzegi ciasta, tworząc półksiężyce lub owalne pierożki.
9. Gotowe pierogi gotuj w osolonym wrzątku przez około 2-3 minuty, aż wypłyną na powierzchnię.
10. Wyjmij pierogi za pomocą szczypiec cedzakowych i odcedź je na ręczniku papierowym.
11. Pierogi można podawać na słodko z cukrem i cynamonem lub podlać roztopionym masłem, bądź w formie wytrawnej z cebulką lub sosem. Smacznego!