Przepis na ciasto bezy 📖
Składniki:- 6 białek
- 300 g cukru
- 1 łyżeczka octu winnego
- 1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Przygotowanie:
1. W małej misce oddziel białka od żółtek.
2. W większej misce umieść białka i ubij na sztywną pianę za pomocą miksera, aż powstanie gładka i elastyczna masa.
3. Stopniowo dodawaj cukier do białek, jednocześnie kontynuując ubijanie, aż powstanie sztywna masa o gładkiej konsystencji.
4. Dodaj ocet winny, skrobię ziemniaczaną i ekstrakt waniliowy, delikatnie mieszając je z masą.
5. Przygotuj blachę wyłożoną papierem do pieczenia i nakładaj porcje masy bezy za pomocą łyżki lub rękawa cukierniczego.
6. Piecz bezy w piekarniku nagrzanym do 120°C przez około 1,5 godziny, aż zewnętrzna część będzie chrupiąca, a w środku ciasto lekko wilgotne.
7. Po upieczeniu, wyłącz piekarnik i pozostaw bezę w środku piekarnika, aż się całkowicie ostygnie.
8. Ostrożnie wyjmij bezy z blachy i podawaj je samodzielnie lub w formie dodatku do innych deserów.
Smacznego!