Przepis na ciasto chałkę 📖
Przepis na chałkę:Składniki:
- 500g mąki pszennej
- 150 ml ciepłego mleka
- 100g cukru
- 100g masła
- 3 jajka
- 1 łyżeczka soli
- 15g drożdży
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- Skórka otarta z 1 cytryny
- 100g rodzynków
1. Zaczynamy od rozpuszczenia drożdży w ciepłym mleku przez około 10 minut.
2. W dużej misce łączymy mąkę, cukier, sól, masło, jajka, ekstrakt waniliowy i skórkę cytrynową. Dobrze mieszamy, aż składniki się połączą.
3. Następnie dodajemy drożdże rozpuszczone w mleku i wyrabiamy ciasto, aż będzie elastyczne i gładkie.
4. Gdy ciasto będzie gotowe, dodajemy rodzynki i wyrabiamy je jeszcze przez kilka minut.
5. Pokrywamy misę ściereczką i odstawiamy na około 1-2 godziny, aby ciasto wyrosło. Powinno podwoić swoją objętość.
6. Gdy ciasto wyrośnie, formujemy z niego chałkę, robiąc w nim dziurkę na środku. Możemy skorzystać z foremki do babki lub tradycyjnie formować rękoma.
7. Przełożoną chałkę umieszczamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Pozostawiamy ją do ponownego wyrośnięcia na około 30 minut.
8. Po upływie czasu, pieczemy chałkę w nagrzanym piekarniku do 180°C przez około 30-40 minut, aż będzie złocista i upieczona wewnątrz.
9. Po upieczeniu chałkę wyjmujemy z piekarnika i studzimy na kratce.
Chałkę podajemy najlepiej na ciepło, smarowaną masłem lub rozmażanym dżemem. Smacznego!