Przepis na ciasto czarny las 📖
Składniki:- 250 g mąki pszennej
- 200 g cukru
- 100 g masła
- 4 jajka
- 100 g kakao
- 250 ml mleka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 200 ml śmietany kremówki (30% tłuszczu)
- 2 łyżki cukru pudru
- 500 g świeżych czereśni
- 200 ml soku wiśniowego
- 2 łyżki wiśniówki
- 200 ml bitej śmietany
- wiórki czekoladowe do dekoracji
Przygotowanie:
1. W jednej misce wymieszaj mąkę, kakao i proszek do pieczenia.
2. W drugiej misce utrzyj masło i cukier na gładką masę. Dodaj po jednym jajku, dokładnie mieszając po każdym dodaniu.
3. Dodaj do masy jajecznej część suchych składników i mleko. Mieszaj delikatnie, a następnie dodaj pozostałe składniki suche i wymieszaj dokładnie.
4. Przełóż ciasto do tortownicy o średnicy około 22 cm, wyłożonej papierem do pieczenia.
5. Piecz ciasto w nagrzanym piekarniku, w temperaturze 180°C, przez około 40 minut lub do momentu, gdy wbity w środek patyczek wyjdzie czysty.
6. Gdy ciasto się upiecze, wyjmij je z pieca i pozostaw do ostygnięcia.
7. W międzyczasie, umyj i pozbaw pestek czereśnie.
8. W garnku zagotuj sok wiśniowy i wiśniówkę. Dodaj czereśnie i gotuj przez około 10 minut, aż czereśnie zmiękną. Odstaw do ostygnięcia.
9. Przekrój ciasto na trzy części.
10. Na pierwszą część połóż warstwę przegotowanych czereśni z sokiem.
11. Na drugą część połóż ubitą śmietanę kremówkę wymieszaną z cukrem pudrem.
12. Połóż drugą część ciasta na pierwszą.
13. Na wierzch ciasta połóż ostatnią część.
14. Całe ciasto posmaruj ubitą śmietaną.
15. Na wierzch ciasta posyp wiórkami czekoladowymi.
16. Ciasto czarny las najlepiej smakuje schłodzone w lodówce przed podaniem. Smacznego!