Przepis na czarny rosół 📖
Czarny rosół jest tradycyjnym, aromatycznym i pełnym smaku daniem. Oto prosty przepis:Składniki:
- 1 kg kury (najlepiej kawałki z kością)
- 2 cebule
- 3-4 ząbki czosnku
- 2 marchewki
- 2 pietruszki
- 1 korzeń selera
- 1 por
- 2 liście laurowe
- kilka ziaren pieprzu
- sól do smaku
- woda (ok. 2 litry)
Przygotowanie:
1. Na początku należy dokładnie umyć i oczyścić warzywa. Pokroić je na większe kawałki.
2. Następnie w dużym garnku należy umieścić kawałki kurczaka, dodając do niego pokrojone cebule i czosnek. Całość zeszklić na maśle lub oleju.
3. Gdy mięso będzie rumiane, do garnka dodać pokrojone warzywa (marchewki, pietruszkę, korzeń selera i por). Wszystko dusić przez kilka minut.
4. Następnie zalać wszystko wodą, dodając liście laurowe, ziarna pieprzu i sól do smaku.
5. Rosół gotować na małym ogniu przez około 2-3 godziny, aż mięso będzie miękkie i bulion nabierze intensywnego smaku.
6. Po upływie czasu, rosół przecedzić przez gęste sito, oddzielając mięso i warzywa od wywaru.
7. Podawać gorący, jako samodzielne danie lub z naleśnikami lub makaronem jako dodatkiem.
Czarny rosół to doskonałe rozgrzewające danie, idealne na chłodne dni. Smacznego!