Przepis na ciasto czekoladowe ciasteczka 📖
Składniki:- 150g gorzkiej czekolady
- 125g masła
- 200g cukru
- 2 jajka
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 200g mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/4 łyżeczki soli
- opcjonalnie: orzechy, wiórki kokosowe, kawałki czekolady mlecznej
Przygotowanie:
1. Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce. Odstaw do ostygnięcia.
2. W dużej misce ubij masło z cukrem, aż uzyskasz kremową konsystencję.
3. Dodaj po jednym jajku, dokładnie mieszając po każdym dodaniu. Dodaj również ekstrakt waniliowy i wymieszaj.
4. Do masy dodaj rozpuszczoną czekoladę, mieszając, aż składniki się połączą.
5. W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól. Dodaj do masy czekoladowej i delikatnie wymieszaj, unikając nadmiernego mieszania.
6. Dodaj opcjonalnie orzechy, wiórki kokosowe lub kawałki czekolady mlecznej.
7. Przykryj miskę folią spożywczą i wstaw na minimum 1 godzinę do lodówki, aby ciasto było łatwiejsze do formowania.
8. Po schłodzeniu ciasta, odrywaj niewielkie porcje ciasta i formuj kulki. Umieszczaj je na blasze do pieczenia, zachowując odstępy.
9. Piecz ciasteczka w nagrzanym piekarniku do 180°C przez około 10-12 minut, aż zaczną się lekko rumienić na krawędziach.
10. Wyjmij ciasteczka z piekarnika i pozostaw je na blasze do wystudzenia przez kilka minut, a następnie przenieś na kratkę do pełnego ostygnięcia.
Smacznego!