Przepis na ciasto czekoladowe na herbatnikach 📖
Składniki:- 200 g herbatników
- 120 g masła
- 200 g gorzkiej czekolady
- 4 jajka
- 100 g cukru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- Przybranie:
- świeże owoce (np. truskawki, maliny)
Przygotowanie:
1. Rozdrobnij herbatniki w malakserze na drobne okruszki.
2. W rondlu rozpuść masło i dodaj do niego połamaną czekoladę. Mieszaj całość na małym ogniu, aż składniki się połączą i utworzą gładką masę.
3. Oddziel białka od żółtek. Białka umieść w misce, a żółtka przełóż do dużej miski. Dodaj cukier do żółtek i ubij mikserem na puszystą masę.
4. Powoli dodawaj do żółtek stopioną czekoladę z masłem, nadal dokładnie mieszając.
5. Następnie dodaj ekstrakt waniliowy i wymieszaj.
6. W osobnej misce ubij białka na sztywną pianę.
7. Stopniowo dodawaj ubite białka do masy czekoladowej, delikatnie mieszając za pomocą drewnianej łyżki lub łopatki.
8. Przełóż masę do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
9. Piecz w nagrzanym do 180°C piekarniku przez około 25-30 minut, aż wierzch ciasta będzie lekko zrumieniony.
10. Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.
11. Podawaj ciasto na daniu, dekorując je świeżymi owocami, na przykład truskawkami lub malinami.
Smacznego!