Przepis na ciasto z truskawkami na herbatnikach 📖
Oto przepis na ciasto z truskawkami na herbatnikach:Składniki:
- 250 g herbatników
- 100 g masła (roztopionego)
- 500 g świeżych truskawek (pokrojonych na plasterki)
- 250 ml śmietanki kremówki
- 3 łyżki cukru pudru
- 1 łyżka żelatyny
- 3 łyżki ciepłej wody
- 1 łyżka soku z cytryny
- listki mięty (do dekoracji)
Instrukcje:
1. Rozgnieć herbatniki w misce lub blenderze na drobne okruszki.
2. Dodaj roztopione masło do okruszków herbatnikowych i dokładnie wymieszaj, aby powstała jednolita masa.
3. Przełóż masę do formy do ciasta o średnicy około 20 cm i równomiernie rozprowadź na dnie. Wciśnij masę przy pomocy spodu szklanki, aby uzyskać jednolitą warstwę.
4. Umieść formę w lodówce i pozostaw na 30 minut, aby masa z herbatników stwardniała.
5. W międzyczasie, w malakserze lub blenderze, zmiksuj połowę truskawek na gładką puree.
6. W małej miseczce rozpuść żelatynę w ciepłej wodzie, dokładnie wymieszaj i odstaw na chwilę. Pozwól żelatynie napęcznieć.
7. W osobnej misce ubij śmietankę kremówkę na sztywno. Dodaj cukier puder i sok z cytryny, kontynuuj ubijanie do połączenia się składników.
8. Do ubitej śmietanki dodaj puree z truskawek i ciepłą żelatynę. Delikatnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.
9. Wyjmij formę z herbatnikowym dnem z lodówki i wyłóż równą warstwą plasterki truskawek na herbatnikach.
10. Następnie wlej przygotowaną masę śmietankową z truskawkami na warstwę truskawkową.
11. Wstaw formę do lodówki i pozostaw na kilka godzin (najlepiej całą noc), aby ciasto dobrze stężało.
12. Przed podaniem udekoruj ciasto listkami mięty oraz dodatkowymi plasterkami truskawek.
13. Pokrój na porcje i serwuj.
Smacznego!