Przepis na ciasto do pizzy caputo 📖
Składniki:- 500 g mąki Caputo tipo 00
- 300 ml ciepłej wody
- 10 g drożdży
- 10 g soli
- 2 łyżki oliwy z oliwek
Przygotowanie:
1. W misce rozpuść drożdże w ciepłej wodzie i odstaw na kilka minut, aż drożdże się aktywują.
2. W drugiej misce wymieszaj mąkę i sól.
3. Dodaj rozpuszczone drożdże do mąki i wyrabiaj powoli składniki, aż powstanie jednolite ciasto. Możesz użyć miksera z hakiem do ciasta lub wyrobić ręcznie.
4. Dodaj oliwę do ciasta i wyrabiaj dalej, aż składniki będą dobrze połączone. Ciasto powinno być elastyczne i gładkie.
5. Przenieś ciasto na oprószoną mąką powierzchnię i uformuj z niego kulę.
6. Umieść kulę ciasta w oliwionym naczyniu, przykryj ściereczką i odstaw na minimum 6 godzin, aby ciasto podwoiło swoją objętość.
7. Po upływie czasu ciasto jest gotowe do użycia. Możesz teraz rozwałkować je na płaską powierzchnię, na której będzie gotować się pizza.
Gotowe ciasto do pizzy Caputo jest idealne do tworzenia tradycyjnych włoskich pizz z pysznym i chrupiącym daniem. Dodaj ulubione składniki do ciasta, przykryj grillowanymi warzywami, sosem pomidorowym i dużą ilością sera, a następnie piecz w gorącym piecu lub na ruszcie grillowym. Smacznego!