Przepis na pizze caputo 📖
Przepis na pizzę Caputo:Składniki:
- 500 g mąki Caputo
- 7 g suchych drożdży
- 1 łyżeczka soli
- 325 ml ciepłej wody
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 szklanka sosu pomidorowego
- 200 g mozzarelli
- Wybrane dodatki (np. salami, pieczarki, papryka, czarne oliwki)
Instrukcje:
1. W dużej misce wymieszaj mąkę Caputo, drożdże i sól.
2. Dodaj ciepłą wodę i oliwę z oliwek do suchej mieszanki, a następnie zagniataj ciasto przez około 5-10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne.
3. Formuj ciasto w kulę, przykryj je ściereczką i pozostaw w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na około 1-2 godziny, aż podwoi swoją objętość.
4. Gdy ciasto wyrosło, rozgrzej piekarnik do temperatury 220 stopni C.
5. Przekładaj wyrośnięte ciasto na posypaną mąką powierzchnię i rozwałkuj je na około 30 cm średnicy.
6. Przenieś ciasto na posmarowaną oliwą z oliwek blachę do pieczenia lub na kamień do pizzy.
7. Rozsmaruj sos pomidorowy równomiernie po cieście, pozostawiając około 1 cm brzegu wolnego.
8. Posyp sos pomidorowy składnikami wybranymi jako dodatki.
9. Na wierzch dodaj pokrojoną w plastry mozzarellę.
10. Wstaw pizzę do rozgrzanego piekarnika i piecz przez około 12-15 minut, aż ciasto będzie złociste, a ser roztopiony i lekko zrumieniony.
11. Po wyjęciu z piekarnika, pozostaw pizzę do ostygnięcia przez kilka minut, a następnie krojona i podawaj.
Smacznego!