Przepis na ciasto do pizzy guseppe 📖
Składniki:- 500 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka cukru
- 7 g suchych drożdży
- 300 ml ciepłej wody
- 2 łyżki oliwy z oliwek
Przygotowanie:
1. W dużej misce wymieszaj mąkę, sól i cukier.
2. W osobnym naczyniu rozpuść drożdże w ciepłej wodzie i odstaw na około 5 minut, aż drożdże się aktywują.
3. Wlej aktywowane drożdże oraz oliwę do miski z suchymi składnikami.
4. Za pomocą drewnianej łyżki lub ręki, wyrób ciasto. Jeśli jest zbyt suche, dodaj trochę więcej wody, a jeśli jest zbyt kleiste, dodaj odrobinę mąki.
5. Gdy ciasto zaczyna się dobrze formować, wyłóż je na lekko oprószoną mąką powierzchnię i zacznij je ugniatać i elastycznie rozciągać przez około 10 minut.
6. Po ugniataniu, uformuj ciasto w kulę i umieść je z powrotem w miskę, przykrywając ją czystą ściereczką. Pozwól ciastu wyrosnąć w ciepłym miejscu przez około 1 godzinę lub aż podwoi swoją objętość.
7. Po wyrośnięciu ciasta, podziel je na dwie części i uformuj z nich kulki.
8. Wyłóż każdą kulkę na posypaną mąką powierzchnię i rozwałkuj je na cienkie okręgi.
9. Przenieś cienkie okręgi ciasta na natłuszczoną blachę do pieczenia pizzy lub na kamień do pizzy.
10. Dodaj ulubione składniki, takie jak sos pomidorowy, ser mozzarella, szynka, pieczarki, papryka czy cebula.
11. Piecz pizzę w nagrzanym piekarniku do temperatury 220°C przez około 12-15 minut, aż skorupa będzie chrupiąca, a ser stopiony i lekko zrumieniony.
12. Wyjmij pizzę z piekarnika, lekko ostudź i podawaj ciepłą. Smacznego!