Przepis na ciasto drożdżowe do jagodzianek 📖
Składniki:- 500 g mąki pszennej
- 250 ml ciepłego mleka
- 50 g cukru
- 70 g masła, rozpuszczonego
- 1 jajko
- 1 łyżeczka soli
- 25 g drożdży świeżych
- jagody świeże lub mrożone
- cukier puder (do posypania)
Przygotowanie:
1. Rozkrusz drożdże w misce i dodaj 1 łyżeczkę cukru. Zalej je ciepłym mlekiem, wymieszaj i pozostaw na kilka minut, aż drożdże się aktywują i zaczną się pienić.
2. Do miski z mąką wsyp resztę cukru i sól. Dodaj rozpuszczone masło, jajko i aktywowane drożdże z mlekiem. Zagnieć ciasto, aż składniki się połączą i utworzą jednolitą masę.
3. Przykryj miskę wilgotną ściereczką i odstaw na około 1 godzinę w ciepłe miejsce, aby ciasto podwoiło swoją objętość.
4. Po wyrośnięciu ciasta, wyjmij je z miski i podziel na mniejsze kawałki. Formuj z nich małe bułeczki o okrągłym kształcie i umieszczaj na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
5. Na każdej bułeczce zrób wklęśnięcie i umieść w środku kilka jagód, delikatnie je wciskając.
6. Pozostaw ciasto na kolejne 15-20 minut, aby ponownie wyrosło.
7. Wstaw blaszkę z jagodziankami do nagrzanego piekarnika (180°C) i piecz przez około 20-25 minut, aż nabiorą złocistego koloru.
8. Po upieczeniu, wyjmij jagodzianki z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia. Posyp je cukrem pudrem przed podaniem.
Smacznego!