Przepis na ciasto drożdżowe na noc 📖
Składniki:- 500g mąki pszennej
- 250ml ciepłego mleka
- 100g cukru
- 100g masła, rozpuszczonego
- 2 jajka
- 1 łyżeczka soli
- 25g drożdży świeżych
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- 1 łyżka cukru waniliowego
- Dodatkowe masło i mąka do formy
Instrukcje:
1. W małej misce rozpuść drożdże w ciepłym mleku, dodaj łyżeczkę cukru. Odstaw na 5-10 minut, aż drożdże się aktywują i zaczną się pienić.
2. W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, sól i cukier waniliowy. Dodaj rozpuszczone masło, jajka i sok z cytryny. Wymieszaj składniki, aż powstanie gładkie ciasto.
3. Dodaj aktywowane drożdże do miski z ciastem i zagnieć je dokładnie, aż wszystkie składniki się połączą. Możesz używać rąk lub miksera z hakiem do zagniatania ciasta.
4. Przełóż ciasto do dużej miski, przykryj ściereczką i odstaw do wyrośnięcia na całą noc w ciepłym miejscu. Ciasto powinno podwoić swoją objętość.
5. Rano wyjmij ciasto z miski i umieść je na oprószonej mąką powierzchni. Delikatnie zagnieć ciasto kilka razy, aby wydostać z niego powietrze.
6. Przygotuj formę do pieczenia, posmaruj ją masłem i posyp mąką, aby ciasto się nie przyklejało. Przełóż ciasto do formy i równomiernie rozprowadź je po całej powierzchni.
7. Odstaw ciasto do wyrośnięcia na około 30-60 minut, aż ponownie podwoi swoją objętość.
8. Po upływie czasu nagrzej piekarnik do temperatury 180°C. Wstaw foremkę z ciastem do piekarnika i piecz przez około 25-30 minut, aż wierzch stanie się pięknie złocisty.
9. Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i odstaw je do ostygnięcia. Możesz podawać je pokrojone na kawałki lub posmarowane ulubionym nadzieniem.
Smacznego!