Przepis na ciasto drożdżowe do pasztecików 📖
Ciasto drożdżowe do pasztecików:Składniki:
- 500g mąki pszennej
- 30g drożdży świeżych
- 250ml letniego mleka
- 80g cukru
- 80g masła
- 2 jajka
- szczypta soli
- ulubione nadzienie do pasztecików (np. mięso, ser, warzywa)
1. W misce rozkruszyć drożdże i wymieszać je z letnim mlekiem oraz 1 łyżką cukru. Odstawić na kilka minut, aż drożdże zaczną pracować i powstanie pianka.
2. W innym naczyniu przesianą mąkę wymieszać z pozostałym cukrem i szczyptą soli.
3. Do mąki dodać masło i wyrobić całość na kruszącą się masę.
4. Następnie dodać piankę z drożdży oraz jajka. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać, aż powstanie jednolite ciasto.
5. Gotowe ciasto odstawić na ciepłe miejsce do wyrośnięcia, na około 1-2 godziny. Powinno podwoić swoją objętość.
6. Po wyrośnięciu ciasto podzielić na mniejsze porcje i rozwałkować na cienkie placki.
7. Na każdym placku umieścić wybraną ilość ulubionego nadzienia.
8. Ciasto delikatnie złożyć i dokładnie zamknąć brzegi, tworząc paszteciki.
9. Układamy paszteciki na blaszce do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia.
10. Pieczemy w nagrzanym piekarniku o temperaturze 180°C przez około 20-25 minut, do momentu gdy paszteciki nabiorą złocistego koloru.
11. Gdy ciasto będzie gotowe, wyjmujemy je z piekarnika i pozostawiamy do ostygnięcia przed podaniem.
Smacznego!