Przepis na ciasto drożdżowe kwestia smaku 📖
Przepis na ciasto drożdżowe kwestia smaku:Składniki:
- 500 g mąki pszennej
- 250 ml ciepłego mleka
- 75 g cukru
- 100 g masła, roztopionego
- 2 jajka
- 1 łyżeczka soli
- 20 g drożdży świeżych
- Cukier waniliowy (opcjonalnie)
- Skórka otarta z jednej cytryny (opcjonalnie)
1. W misce rozpuszczamy drożdże w ciepłym mleku, dodajemy 1 łyżkę cukru i odstawiamy na 10 minut, aż drożdże się rozpuszczą.
2. W osobnej misce mieszamy mąkę, pozostały cukier i sól.
3. Do mąki dodajemy rozpuszczone drożdże, roztopione masło i jajka. Opcjonalnie dodajemy cukier waniliowy i skórkę otartą z cytryny, aby nadać ciastu dodatkowego smaku.
4. Wszystkie składniki dokładnie ze sobą mieszamy, aż powstanie gładkie ciasto. Możemy użyć miksera z hakiem do ciasta lub zagnieść je ręcznie.
5. Gotowe ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na około 1-2 godziny, aby podwoiło swoją objętość.
6. Po wyrośnięciu ciasta, lekko je ugniatajmy i formujemy z niego dowolne kształty - np. bułki, pączki lub warkocze.
7. Układamy uformowane ciasto na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i odstawiamy na kolejne 30 minut, aby wyrosło po raz drugi.
8. Podgrzewamy piekarnik do temperatury 180°C.
9. Wstawiamy ciasto do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez około 20-25 minut, aż nabierze złotego koloru.
10. Po upieczeniu, studzimy ciasto na kratce, a następnie możemy je posypać cukrem pudrem lub polukrować.
Gotowe! Teraz możemy cieszyć się domowym, pachnącym i smacznym ciastem drożdżowym. Smacznego!