Przepis na rogaliki drożdżowe kwestia smaku 📖
Składniki:- 500g mąki pszennej
- 100g cukru
- 250ml ciepłego mleka
- 100g masła, rozpuszczonego
- 2 jajka
- 20g świeżych drożdży
- 1 łyżeczka soli
- nadzienie: dżem, czekolada, migdały (według preferencji)
Przygotowanie:
1. Rozkrusz drożdże w misce, dodaj 1 łyżeczkę cukru i 4 łyżki mąki. Wlej połowę ciepłego mleka i dokładnie wymieszaj. Odstaw na 15 minut, aby drożdże zaczęły pracować.
2. Do dużej miski wsyp mąkę, pozostały cukier i sól. Dobrze wymieszaj.
3. Dodaj rozpuszczone masło, jajka oraz rozczyn z drożdży. Wlewaj stopniowo pozostałe mleko, mieszając ciasto, aż stworzy się jednolita masa.
4. Wyłóż ciasto na oprószoną mąką powierzchnię i zagniataj przez około 10 minut, aż będzie elastyczne i gładkie. Odstaw na 1-2 godziny do wyrośnięcia, aż podwoi swoją objętość.
5. Po wyrośnięciu ciasta, podziel je na dwie części. Rozwałkuj każdą część na prostokąt o grubości około 0,5 cm.
6. Na rozwałkowanym cieście rozsmaruj ulubione nadzienie - dżem, posiekane migdały, startą czekoladę lub inne według preferencji.
7. Zwiń ciasto, zaczynając od dłuższego boku, tak aby stworzyć roladę.
8. Pokrój roladę na kawałki o szerokości około 2 cm.
9. Układaj rogaliki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy pomiędzy nimi.
10. Odstaw rogaliki na 15-20 minut, aby jeszcze trochę wyrosły.
11. Piecz w nagrzanym do 180 stopni Celsjusza piekarniku przez około 15-20 minut, aż staną się złote. Po upieczeniu wyjmij z piekarnika i ostudź.
Gotowe rogaliki drożdżowe są aromatyczne i doskonałe jako dodatek do porannej kawy lub herbaty. Smacznego!