Przepis na ciasto drożdżowe maślane 📖
Składniki:- 500 g mąki pszennej
- 100 g masła
- 200 ml mleka
- 50 g cukru
- 1 łyżeczka soli
- 20 g drożdży świeżych
- 2 jajka
Przygotowanie:
1. Rozpuścić drożdże w ciepłym mleku, dodać łyżeczkę cukru i odstawić na około 15 minut, aż drożdże się aktywują.
2. W misce wymieszać przesianą mąkę, resztę cukru oraz sól.
3. Dodać rozpuszczone drożdże wraz z mlekiem do mąki oraz dodać jajka.
4. Składniki dokładnie wymieszać, aż powstanie gładkie ciasto.
5. Dodawać stopniowo miękkie masło, cały czas wyrabiając ciasto, aż będzie elastyczne i dobrze odchodziło od rąk.
6. Przykryć miskę ściereczką i odstawić ciasto na około 1-2 godziny do wyrośnięcia. Powinno podwoić swoją objętość.
7. Po wyrośnięciu ciasto wyjąć z miski i przełożyć na lekko oprószoną mąką powierzchnię.
8. Delikatnie zagnieść ciasto, a następnie podzielić je na mniejsze kawałki, formując z każdego bułeczkę.
9. Ułożyć bułeczki na przygotowanej blaszce, zachowując odpowiednią odległość między nimi, ponieważ jeszcze wyrosną.
10. Odstawić blaszkę z ciastami na około 15-20 minut.
11. W międzyczasie, nagrzać piekarnik do temperatury 180°C.
12. Gdy bułeczki będą gotowe do pieczenia, wstawić blaszkę do piekarnika i piec przez około 15-20 minut, aż staną się złotobrązowe.
13. Po upieczeniu wyjąć ciasto z piekarnika i ostudzić na kratce.
Gotowe maślane ciasto drożdżowe można podawać jako samodzielne wypieki lub polać lukrem i udekorować ulubionymi dodatkami. Smacznego!