Przepis na ciasto drożdżowe na cebulaki 📖
Składniki:- 500g mąki
- 250ml letniego mleka
- 100g masła, roztopionego
- 1 jajko
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka cukru
- 25g świeżych drożdży
Dodatkowo:
- 4 średnie cebule
- 2 łyżki oleju
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. W małej miseczce rozpuszczamy drożdże w letnim mleku i odstawiamy na 10 minut, aż się spienią.
2. W dużej misce mieszamy mąkę, sól, cukier, roztopione masło oraz jajko.
3. Dodajemy spienione drożdże z mlekiem do miski z suchymi składnikami i zagniatamy ciasto przez około 10 minut, aż będzie elastyczne i gładkie.
4. Odstawiamy ciasto na około 1 godzinę, by podwoiło swoją objętość.
5. W międzyczasie obieramy i kroimy cebule na cienkie plasterki.
6. Na patelni rozgrzewamy olej i podsmażamy cebulę, doprawiając solą i pieprzem do smaku. Smażymy, aż cebula będzie złocista i miękka.
7. Ciasto rozwałkowujemy na prostokąt o grubości około 0.5cm.
8. Wykładamy smażoną cebulę na rozwałkowane ciasto, równomiernie rozprowadzając na całej powierzchni.
9. Zawijamy ciasto wzdłuż dłuższego boku i formujemy zwiniętą bułkę.
10. Odstawiamy ciasto do wyrośnięcia na kolejne 30 minut.
11. Po tym czasie rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni Celsjusza.
12. Bułkę z cebulą wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez około 25-30 minut, aż będzie złocista na wierzchu.
13. Po upieczeniu ciasto drożdżowe na cebulaki wyjmujemy z piekarnika i zostawiamy do wystygnięcia przez kilka minut.
14. Możemy kroić na kawałki i serwować jako gorącą przekąskę lub ulubiony dodatek do dań głównych. Smacznego!