Przepis na ciasto drożdżowe z jabłkami 📖
Składniki:- 500g mąki pszennej
- 250ml ciepłego mleka
- 100g cukru
- 100g masła
- 2 jajka
- 1 opakowanie drożdży instant (7g)
- 1 kg jabłek
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżeczka cynamonu
- sok z 1/2 cytryny
- 1 łyżka tartego maku
- szczypta soli
Przygotowanie:
1. W miseczce rozpuść drożdże w ciepłym mleku, dodaj 1 łyżeczkę cukru i odstaw na 10-15 minut, aż drożdże się aktywują.
2. W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier i szczyptę soli. Dodaj roztopione masło, jajka oraz aktywowane drożdże z mlekiem. Wszystko dokładnie zagnieć, aż otrzymasz elastyczne ciasto. Możesz to zrobić ręcznie lub za pomocą robota kuchennego z hakiem do ciasta drożdżowego.
3. Ciasto przykryj ściereczką i odstaw na około 1 godzinę w ciepłe miejsce, aby podwoiło swoją objętość.
4. Jabłka obierz, pokrój na niewielkie kawałki, a następnie podsmaż na patelni z dodatkiem cukru, cynamonu i soku z cytryny, aż do momentu, gdy będą miękkie.
5. Po upływie godziny, ciasto rozwałkuj na prostokątną formę o grubości około 1 cm. Na środku rozłożyć podsmażone jabłka, pamiętając, aby zostawić wolne miejsce z boków.
6. Boki ciasta zwinąć, tworząc brzegi, aby jabłka nie wypłynęły podczas pieczenia. Wierzch ciasta posypać tartym makiem.
7. Ciasto przenieś na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i wstaw do nagrzanego do 180 stopni Celsjusza piekarnika. Piecz przez około 30-35 minut, aż ciasto nabierze złotego koloru.
8. Po upieczeniu, wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia. Możesz podać je na ciepło, polane lukrem, albo na zimno, posypane cukrem pudrem.
Smacznego!