Przepis na ciasto drożdżowe na paszteciki 📖
Składniki:- 500 g mąki pszennej
- 250 ml ciepłego mleka
- 25 g drożdży świeżych
- 80 g cukru
- 80 g masła, rozpuszczonego
- 2 jajka
- szczypta soli
Przygotowanie:
1. W misce rozpuść drożdże w ciepłym mleku, dodaj 1 łyżeczkę cukru i odstaw na kilka minut, aż drożdże urosną.
2. Do dużej miski przesiej mąkę, dodaj cukier, sól oraz rozpuszczone masło. Wbij jajka i zaczyn z drożdży.
3. Zagnieć ciasto ręcznie lub za pomocą miksera z hakiem przez około 10 minut, aż będzie elastyczne i gładkie.
4. Odstaw ciasto do wyrośnięcia na około 1,5 - 2 godziny, w ciepłe miejsce, przykryte szmatką lub folią spożywczą. Powinno podwoić swoją objętość.
5. Po wyrośnięciu ciasta, podziel je na mniejsze kawałki i uformuj z nich małe kulki.
6. Umieść kulki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, zostawiając odstępy między nimi.
7. Przykryj paszteciki czystą szmatką i pozostaw do ponownego wyrośnięcia przez około 30 minut.
8. Piecz w nagrzanym do 180 stopni Celsjusza piekarniku przez około 15-20 minut, aż paszteciki nabiorą złotego koloru.
9. Po upieczeniu, ostudź ciasto na kratce. Możesz podawać paszteciki same lub napełnić je ulubionym nadzieniem, takim jak powidła, ser, czy mięso mielone.
Smacznego!