Przepis na rogaliki paszteciki 📖
Składniki:- 500 g mąki pszennej
- 250 g masła
- 200 ml mleka
- 100 g cukru
- 2 jajka
- 1 łyżeczka soli
- 25 g świeżych drożdży
- Opcjonalnie: dżem, powidła, makiem, posypka cukrowa do dekoracji
Instrukcje:
1. W rondelku podgrzej mleko, aż będzie ciepłe, ale nie gorące. Dodaj drożdże i rozpuść je w mleku. Odstaw na kilka minut, aż drożdże się aktywują.
2. W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier i sól. Dodaj masło pokrojone w kostkę i dokładnie wymieszaj, aż powstanie kruszonka.
3. Do suchych składników dodaj aktywowane drożdże i jajka. Zagnieć ciasto, aż będzie elastyczne i gładkie.
4. Przykryj misę ściereczką i odstaw na około 1-2 godziny, aż ciasto podwoi swoją objętość.
5. Po wyrośnięciu ciasta, rozwałkuj je na prostokąt o grubości około 0,5 cm.
6. Następnie pokrój ciasto na trójkąty, a na szerokim końcu każdego trójkąta umieść łyżeczkę wybranego nadzienia - dżem, powidła lub mak, i zwiń je w rogaliki.
7. Układaj rogaliki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstęp między nimi.
8. Odstaw rogaliki na około 15-20 minut, aby ponownie podrosły.
9. Przed pieczeniem, posmaruj rogaliki roztrzepanym jajkiem, a także posyp je cukrem lub np. posypką z makiem.
10. Piecz rogaliki w nagrzanym do 180 stopni Celsjusza piekarniku przez około 15-20 minut, do momentu gdy staną się złote i chrupiące.
11. Po upieczeniu, wyjmij rogaliki z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na kratce.
Rogaliki paszteciki są gotowe do podania. Smacznego!