Przepis na ciasto drożdżowe w robocie planetarnym 📖
Oto przepis na ciasto drożdżowe w robocie planetarnym:Składniki:
- 500 g mąki pszennej
- 200 ml ciepłego mleka
- 75 g masła, roztopionego
- 75 g cukru
- 25 g świeżych drożdży
- 2 jajka
- 1 łyżeczka soli
- Skórka starta z cytryny (opcjonalnie)
- Cukier puder do posypania (opcjonalnie)
Instrukcje:
1. W misce robota planetarnego rozpuszczamy drożdże w ciepłym mleku. Pozostawiamy na kilka minut, aż drożdże się rozpuszczą i zaczną rosnąć.
2. Dodajemy cukier, roztopione masło, jajka, sól i opcjonalnie skórkę z cytryny. Mieszamy wszystkie składniki za pomocą mieszadła robota.
3. Stopniowo dodajemy mąkę, mieszając ciasto, aż do uzyskania jednolitej konsystencji.
4. Przykrywamy miskę czystą ściereczką i pozostawiamy ciasto do wyrośnięcia na około 1-2 godziny w ciepłym miejscu, aż podwoi swoją objętość.
5. Po wyrośnięciu ciasto ponownie mieszamy w robotem planetarnym przez kilka minut, aby wygasić powietrze.
6. Wykładamy ciasto na posypaną mąką powierzchnię i dzielimy je na mniejsze części, odpowiednie dla formy, w której zamierzamy je upiec.
7. Możemy formować bułeczki lub tradycyjny okrągły placek na blaszce. Pozostawiamy ciasto do ponownego wyrośnięcia przez około 30 minut.
8. W międzyczasie rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni C.
9. Gdy ciasto ponownie wyrośnie, wkładamy je do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez 20-25 minut, aż stanie się złociste i poddaje się lekkiemu dotknięciu.
10. Po wyjęciu z piekarnika, ciasto można posypać cukrem pudrem i podawać je zaraz po ostudzeniu.
Smacznego!