Przepis na ciasto drożdzowe z kruszonką i dżemem 📖
Składniki:- 500 g mąki pszennej
- 250 ml ciepłego mleka
- 100 g cukru
- 100 g masła
- 25 g świeżych drożdży
- 2 jajka
- 1 łyżeczka soli
- dżem (według preferencji)
- kruszonka:
- 100 g mąki pszennej
- 50 g cukru
- 50 g masła
Instrukcje:
1. W dużej misce rozpuść drożdże w ciepłym mleku, dodaj 1 łyżeczkę cukru. Odstaw na około 10 minut, aż drożdże zaczną pracować i napowietrzą się.
2. Dodaj pozostały cukier, masło, jajka i sól do miski z drożdżami. Dodając stopniowo mąkę, wyrabiaj ciasto ręcznie lub przy użyciu miksera z hakiem, aż składniki dobrze się połączą.
3. Przenieś ciasto na lekko oprószone mąką blat i kontynuuj wyrabianie przez około 5-10 minut, aż ciasto stanie się gładkie i elastyczne.
4. Umieść ciasto w dokładnie nasmarowanej olejem misce. Przykryj czystą ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1-2 godziny, aż podwoi swoją objętość.
5. Gdy ciasto wyrośnie, delikatnie wyciśnij z niego powietrze i ponownie wyrabiaj przez kilka minut.
6. Przygotuj blachę do pieczenia, wyłożoną papierem do pieczenia. Rozwałkuj ciasto na grubość około 1-2 cm i przełóż na blachę.
7. Na rozwałkowanym cieście równomiernie rozprowadź dżem według własnych upodobań.
8. Przygotuj kruszonkę, mieszając składniki (mąkę, cukier i masło) palcami, aż powstanie kruszonka. Posyp ciasto równomiernie kruszonką.
9. Pozostaw ciasto do wyrośnięcia na około 15-20 minut.
10. W międzyczasie nagrzej piekarnik do 180°C.
11. Gdy ciasto zostanie doskonale wyrośnięte, umieść je w nagrzanym piekarniku i piecz przez około 20-25 minut, aż stanie się złote i dobrze wypieczone.
12. Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw je do ostygnięcia. Przekrój na porcje i podawaj.
Smacznego!