Przepis na ciasto drożdzowe z kruszonką i owocami 📖
Składniki:- 500g mąki pszennej
- 250ml mleka
- 100g cukru
- 100g masła, roztopionego
- 25g drożdży świeżych
- 2 jajka
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- Owoce (np. truskawki, jagody, maliny)
- 100g cukru
- 150g mąki
- 100g masła, zimnego
Instrukcje:
1. Rozpuść drożdże w lekko podgrzanym mleku i odstaw na kilka minut.
2. W dużej misce połącz mąkę, cukier, cukier waniliowy i sól.
3. Dodaj roztopione masło oraz jajka, a następnie wlej rozpuszczone drożdże.
4. Zagnieć ciasto do momentu, gdy będzie elastyczne i gładkie. Jeżeli ciasto jest zbyt klejące, dodaj stopniowo trochę mąki.
5. Przykryj miskę ściereczką i odstaw na ciepłe miejsce, aby ciasto podwoiło swoją objętość (około 1-2 godziny).
6. Po wyrośnięciu ciasta, wyłóż je na wyłożoną mąką stolnicę i delikatnie rozwałkuj na prostokąt o grubości około 1 cm.
7. Przełóż ciasto do formy do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia.
8. Na wierzchu ciasta ułóż kruszonkę: wymieszaj ze sobą cukier, mąkę oraz zimne masło, aż powstanie konsystencja kruszonki. Posyp nią całą powierzchnię ciasta.
9. Na kruszonkę równomiernie rozłóż owoce.
10. Odstaw ciasto na około 20-30 minut, aby ponownie podrosło. W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 180°C.
11. Umieść formę z ciastem w piekarniku i piecz przez około 30-40 minut, aż ciasto nabierze złotobrązowego koloru.
12. Po upieczeniu, wyjmij ciasto z piekarnika i odstaw do ostygnięcia przed podaniem.
13. Możesz posypać ciasto cukrem pudrem przed podaniem.
Smacznego!