Przepis na kruche ciasto z owocami i kruszonką 📖
Składniki:- 250 g mąki pszennej
- 125 g zimnego masła
- 50 g cukru
- 1 jajko
- 1 łyżka zimnej wody
- około 500 g ulubionych owoców (np. truskawki, maliny, jagody)
- 2 łyżki cukru
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- 2 łyżki płatków owsianych
Przygotowanie:
1. W misce wymieszaj mąkę, cukier i sól. Dodaj pokrojone w kostkę zimne masło i rozetrzyj je z suchymi składnikami, aż powstanie kruszonka.
2. Do kruszonki dodaj jajko i wodę. Wyrób ciasto, formując je w kulę. Zawiń je w folię spożywczą i wstaw do lodówki na około 30 minut.
3. W międzyczasie umyj owoce, usuń szypułki i pokrój je na mniejsze kawałki.
4. Wyjmij ciasto z lodówki i podziel je na dwie części. Jedną część rozwałkuj na grubość około 3 mm i wyłóż nią dno formy do tarty. Wyrównaj brzegi ciasta.
5. Na rozłożonym cieście ułóż owoce. Posyp je cukrem oraz cynamonem. Możesz dodatkowo posypać je płatkami owsianymi dla chrupiącej tekstury.
6. Z drugiej części ciasta wykonaj kruszonkę, rozdrabniając je w dłoniach na mniejsze kawałki. Posyp nią owoce równomiernie.
7. Wstaw tartę do nagrzanego do 180°C piekarnika i piecz przez około 40-45 minut, aż kruszonka nabierze złocistego koloru.
8. Po upieczeniu, wyjmij tartę z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia. Można podawać ją na ciepło lub zimno, samodzielnie lub z dodatkiem bitą śmietaną czy lodami. Smacznego!